Recientemente realicé una investigación científica, cuyos resultados se publicaron el 9 de enero de este año. en una revista médica JAMA Medicina Interna – Publicado mensualmente por la Asociación Médica Estadounidense, está probado por muchos hechos importantes e interesantes. Los científicos ya saben qué afecta directamente a la longevidad y cómo prevenir la muerte prematura.
Los investigadores han demostrado una vez más lo importante que es seguir las reglas básicas de una alimentación saludable. En su opinión Una dieta rica en verduras, frutas, cereales integrales, legumbres y frutos secos es la forma más fácil de vivir hasta la vejez. Las personas que siguen una dieta vegana a diario y solo ocasionalmente consumen productos de origen animal, según los expertos, tienen un riesgo menor. Cáncer, enfermedades cardiovasculares, respiratorias y neurodegenerativas.
Además, argumentan que la dieta diaria no tiene por qué ser aburrida y que cada uno de nosotros puede hacer su propio «plato saludable» según sus preferencias personales.
En el estudio, los investigadores observaron los hábitos alimenticios 75.000 mujeres Participe en el Estudio de Salud de las Enfermeras y más 44.000 hombres en el espacio tiene 36 años. Cuando comenzaron las observaciones, todas estas personas estaban sanas, no tenían enfermedades cardiovasculares y algunas de ellas eran fumadores. Cada cuatro años, completarían cuestionarios nutricionales y de ellos se sacarían conclusiones específicas.
Este es uno de los estudios de cohortes más grandes y más largos para investigar los patrones dietéticos recomendados y los riesgos a largo plazo de muerte prematura y muerte por enfermedades importantes. explicó el Dr. Hu.
Los participantes del estudio han seguido los cuatro pilares de una alimentación saludable durante muchos años, de acuerdo con las Pautas dietéticas actuales de EE. UU. Uno de ellos es el uso de la dieta mediterránea, que actualmente se considera la más saludable. Se basa en comer frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, aceite de oliva, frutos secos y pescado.
Esta dieta se centra en las grasas saludables, especialmente las grasas monoinsaturadas, así como en los alimentos de origen vegetal y la moderación en el consumo de alcohol. – dijo el experto
Otra dieta que, según los expertos, contribuye a la longevidad es la llamada. Una dieta vegana saludable que se enfoca en comer Más productos vegetalesa Limitación de origen animal (carne, huevos y lácteos) así como alcohol.
Los investigadores informaron que los participantes del ensayo que siguieron una dieta vegetariana o vegana se calificaron a sí mismos como el grupo con la mejor salud y bienestar, mientras que aquellos cuya dieta era rica en productos animales y procesados fue todo lo contrario.
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El Dr. Hu también habló sobre los desarrollados por los expertos. Índice de Alimentación Saludable Alternativa (AHEI), que enumera los alimentos que combaten las enfermedades crónicas.
Lo que más nos distingue es esto Frutos secos, semillas y cereales integrales. debe evitarse Carnes rojas, bebidas azucaradas y dulces. Según Hu Jintao, se permite consumir alcohol con moderación.
Después de evaluar los patrones de alimentación de cada uno de los participantes, los participantes se dividieron en cinco grupos, o quintiles, de mayor a menor.
El estudio también mostró un riesgo reducido de muerte por ciertas enfermedades crónicas en personas que mejoraron la calidad de su dieta con el tiempo. Se estima que la persona promedio ajusta su dieta con él 25 por ciento. , a más saludable y nutritivo, capaz de reducir el riesgo Enfermedad cardiovascular en un 6-13 por ciento. Y cáncer en un 7-18%. El riesgo de muerte por enfermedades neurodegenerativas (como la demencia) se puede reducir hasta en un 7% en esta condición.
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Los autores del estudio a largo plazo creen que seguir los principios de un “plato de alimentación saludable” es la forma más sencilla de tener una vida larga, que toda persona normal tanto desea.
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