Se hicieron pruebas a los fabricantes de alimentos. Bombear la carne con agua no es el único problema

Los fabricantes de alimentos suelen estar involucrados en fraudes. Al menos esta es la conclusión de los estudios realizados por IJHARS. Como él señala»verdadero“Una inspección de calidad comercial de productos agrícolas y alimentarios ha identificado varios tipos de defectos.

El resto del artículo está debajo del vídeo.

De 7.000 estudios realizados en 2022, uno de cada cuatro arrojó un resultado. Defectos de etiquetado. En cada ocho Parámetros fisicoquímicos La consistencia no coincide con la declaración del fabricante. Sólo unos pocos artículos Huelen y saben mal.

Sin embargo, el mayor pecado de los productores de alimentos. Discrepancia entre la composición declarada y real de los productos..

Entonces en ese caso Bañado en pan rallado Una de cada tres muestras carecía de fiabilidad. El producto debe cumplir con la norma polaca, lo que significa que debe contener pan de trigo triturado. Mientras tanto, los investigadores encontraron harina o semillas en varias muestras.

Les cuesta cumplir su palabra Fabricantes de pan. Se han producido hasta un 37 por ciento de irregularidades. Muestras. El nombre en sí puede inducir a error a los consumidores. Por ejemplo, el «croissant de mantequilla» no contiene mantequilla y el «pan de trigo integral» no contiene harina integral.

Tal vez Tartas y productos de repostería Se encontraron defectos en el 36 por ciento. Muestras. En este caso, los fabricantes suelen utilizar sustitutos más económicos de los ingredientes responsables del sabor. La composición declarada incluye, por ejemplo, azúcar de vainilla, pero en realidad se utilizó azúcar de vainilla. Y en lugar de un 30% de crema, es una sustancia que sólo está destinada a seguir.

Tal vez Frutas y vegetales Etiquetar los productos es un gran problema, especialmente cuando se trata del país de origen. Por ejemplo, un producto declarado como holandés es en realidad procedente de Polonia. Los inspectores también encontraron numerosas irregularidades en la calidad de las frutas y verduras vendidas. Los consumidores a menudo tenían que comprar bienes defectuosos y parcialmente perecederos.

Tal vez Ternera y cerdo Los problemas representaron el 38,6 por ciento. Compañías. Los fabricantes utilizan muchos trucos para hacer que el producto sea más atractivo. Estos incluyen: uso restringido de fosfatos. La carne y sus productos contienen sustancias no especificadas en el embalaje: otros tipos de carne o almidón.

Misma situacion carne de pollo, aunque el nivel de complejidad aquí es ligeramente menor: es del 22,2%. En este caso, los inspectores de JHARS descubrieron el mayor crimen. La cantidad de agua absorbida aumentó. Este tipo de proceso se llama mezcla de carne. Por este motivo, tres inspecciones dieron lugar a una multa de más de 100.000 PLN. Zloty.

El pescado (y los productos pesqueros) no son inmunes a los problemas. Se observaron complicaciones en el 26 por ciento. Conjuntos de productos probados. Los fabricantes a menudo hacen trampa al subestimar el peso del producto: hay demasiados de los llamados esmaltes. También sucedió que se engañó a los consumidores, p. El paquete decía que se trataba de peces «que vivían en los lagos de Kujawi y de la Gran Polonia», cuando en realidad eran de Kazajstán.

En miel y zumos de frutas, los defectos son del 30%. Productores. A menudo subestiman el valor de los azúcares e ignoran la presencia de conservantes.

Las irregularidades se aplican a los productos delicatessen. Su tamaño es grande porque es del 44%. Muestras de prueba. A menudo, esto implica el uso de productos distintos a los declarados: carne de cerdo en lugar de ternera, espinacas en lugar de queso feta, etc.

Este problema es aún más frecuente en las cocinas asiáticas. Aquí se interrogó al 77 por ciento. Muestras. Así, en el plato denominado «5 sabores de ternera» sólo se utilizó carne de cerdo. Y un plato llamado «pasta con ternera» incluía cerdo y pollo.

El aceite de oliva también está adulterado, y la adulteración también es motivo de preocupación en el caso de la cerveza y los productos lácteos. Los investigadores descubrieron, por ejemplo, que los quesos que supuestamente estaban hechos de oveja no contenían ADN de oveja. o «extranjero» porque este tipo de productos contienen ADN bovino.