Se ha investigado si las dietas basadas en plantas son realmente saludables para nosotros. Aquí están los resultados de 20 años de investigación.

Dietas vegetarianas Se está volviendo cada vez más popular no sólo entre los consumidores, sino también entre los científicos. este, Si las dietas basadas en frutas y verduras son beneficiosas para nuestra salud y en qué medida. Ha sido ampliamente comentado por la comunidad médica durante mucho tiempo. Pero hasta ahora, los investigadores no tienen datos suficientes para llegar a una conclusión unánime. Este avance es el resultado de un metanálisis que abarca un período de 20 años y que se publicó en mayo de 2024. Las conclusiones se presentaron en la revista científica «PLOS ONE».

Acerca de Una dieta vegetariana puede retrasar el proceso de envejecimientoLo hemos escuchado muchas veces. La evidencia que confirma esta tesis es el fenómeno del pueblo Tsimane en América del Sur. Los investigadores encontraron que Los indígenas de la región amazónica tienen los corazones más sanos del mundoEs más, sus cerebros envejecen más lentamente que los de otras personas. Esto se debe al estilo de vida y la dieta de la tribu Tsimane, que se basa principalmente en frutas y verduras sin procesar.

¿Qué dicen los científicos? Angelo Capodice y sus colegas analizaron 49 estudios disponibles. Los resultados mostraron que la dieta Los alimentos vegetales se han relacionado con un funcionamiento circulatorio adecuado y un menor riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

El metanálisis también mostró hábitos dietéticos que pueden contribuir a las enfermedades cardiovasculares y al cáncer. aquí están Seguir una dieta baja en productos vegetalesEs rico en carnes, cereales refinados, azúcar y sal. Estos resultados indican que al sustituir los productos animales por productos vegetales en nuestro menú diario, podemos reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Sin embargo, el impacto de las dietas verdes en nuestra salud y bienestar es más complejo.

Comprobado si las dietas veganas son realmente saludables para nosotros / Dejan Dundjerski/Shutterstock

Los posibles beneficios generales de las dietas vegetariana y vegana no están claros desde hace mucho tiempo. Sólo después de revisar casi 50 artículos publicados entre enero de 2000 y junio de 2023, los investigadores pudieron extraer datos sobre los vínculos entre las dietas basadas en plantas, la salud cardiovascular y el riesgo de cáncer.

Así lo determinaron estadísticamente Las dietas vegetarianas se asocian con una mejor salud Sobre una variedad de factores de riesgo asociados con las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la mortalidad. Los beneficios mencionados incluyen los siguientes:

• presión arterial adecuada,
• Controlar la glucosa en sangre
• Su índice de masa corporal está dentro del rango saludable.

Además, las dietas basadas en plantas reducen el riesgo de enfermedad coronaria, cáncer gastrointestinal y de próstata y muerte por enfermedad cardiovascular. Resultados del metanálisis Ellos no son los mismos Para todos los grupos. Por ejemplo, en mujeres embarazadas con una dieta vegetariana, no hubo diferencias en el riesgo de diabetes gestacional y presión arterial alta en comparación con mujeres embarazadas con una dieta no vegetariana.

En conclusión, el último estudio lo confirma. Las dietas vegetarianas se asocian con importantes beneficios para la salud. Sin embargo, los autores del metanálisis recomiendan no revolucionar inmediatamente sus hábitos alimentarios. Especialmente porque los estudios recopilados durante 20 años observaron muchas diferencias resultantes de patrones dietéticos específicos, la demografía de los pacientes, la duración de los estudios y otros factores.

Hasta hace poco, las personas que dejaban la carne debatían qué decisión tomar en primer lugar. Cuidando el destino de los animales. Sin embargo, cada vez más personas deciden limitar los productos cárnicos. Causas climáticas. Los datos proporcionados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) muestran que la ganadería tiene una parte importante de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Cuando decides cambiar a una dieta sin carne, Vale la pena consultar esto primero con su médico o dietista. También debes recordar hacer esto todos los días. El menú era variado.. Aquí es donde la ayuda de restaurantes y bares puede resultar inestimable, especialmente en las ciudades más grandes. Las opciones vegetarianas aparecen cada vez en más lugares. Esto se aplica, por ejemplo, a Varsovia. La capital de Polonia lleva varios años apareciendo regularmente en las listas de las ciudades más veganas de Europa y del mundo.

fuente: uno más.