¿Qué no comer con reflujo? Evita estos productos como de la peste

Los productos de trigo integral son, sin duda, muy valiosos y nutritivos. Contienen grandes cantidades de fibra, vitaminas y minerales, por lo que son recomendados por los expertos en nutrición y deben formar parte importante de la dieta de las personas sanas.

Desafortunadamente,El pan azo y otros productos integrales no son una buena opción Para personas con muchas afecciones gastrointestinales, incluida la enfermedad por reflujo gastroesofágico. Son difíciles de digerir, lo que aumenta la secreción de ácido en el estómago. Por esta razón, las personas que sufren de reflujo deben reemplazar el pan integral, la pasta, el arroz integral o los cereales secundarios (como el trigo sarraceno) por pan blanco, pasta, arroz blanco y cereales pequeños (como la sémola).

Las verduras son una parte muy importante de cualquier dieta. Aportan vitaminas esenciales, minerales y fibra. Desafortunadamente, algunos pueden causar hinchazón y dificultad para la digestión, lo que puede exacerbar los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico. Pertenecen a:

• Cebollas, ajo y chalotes.
• Repollo, coles de Bruselas.
• Tomates y productos derivados del tomate.
• Espárragos y alcachofas.
• pepinos encurtidos, pepinos encurtidos y vegetales encurtidos;
• Hongos en todas sus formas.

Vale la pena intentarlo también No coma verduras crudas hasta después de cocinarlas.. Esto hará que sea más fácil de digerir.

Las personas con ERGE deben mantenerse alejadas de las frutas cítricas. frutas como Las naranjas, los limones, las toronjas y las mandarinas contienen altas cantidades de ácidos que pueden agravar los síntomas del reflujo. No se recomienda su uso en forma cruda o como ingredientes para jugos o cócteles de frutas.

Se pueden comer otras frutas siempre que se toleren bien. Una buena solución también es la compota, que no contiene partes de la fruta difíciles de digerir, pero conserva valiosas vitaminas y minerales.

Aunque las semillas y las nueces son una fuente extremadamente valiosa de grasas poliinsaturadas saludables, lamentablemente están contraindicadas para las personas con ERGE.. Son difíciles de digerir y pueden agravar los síntomas desagradables.. Puede obtener ácidos grasos esenciales al comer alimentos, por ejemplo. pescado o aguacate.

Una dieta rica en grasas es un factor conocido que no solo exacerba los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico, sino que también aumenta la frecuencia de su aparición. Esto se debe principalmente al hecho de que las grasas son más difíciles de digerir, por lo que los alimentos grasos permanecen más tiempo en el estómago. Además, bajo su influencia, se libera una hormona: colecistoquinina, que, al relajar el esfínter esofágico inferior, promueve la regurgitación de alimentos hacia él.. por esta razón:

• reemplace la carne grasosa (cerdo, cordero, pato, ganso), salchichas y otros productos cárnicos con carne magra (pollo, pavo, ternera, conejo, pescado), huevos;
• reemplace la leche entera y el queso por aquellos que son más bajos en grasa;
• evite freír en manteca o tocino y reduzca la cantidad de aceite de oliva que se agrega a los platos (máximo 8 cucharaditas por día);
• Concéntrese en platos hervidos, guisados ​​o al horno, y evite freír.

Desafortunadamente, los dulces placeres de las personas con ERGE pueden terminar en acidez estomacal y otras dolencias desagradables. El cacao del chocolate relaja el esfínter esofágico inferior, además, los dulces suelen contener muchas grasas difíciles de digerir.

Por esta razón, las personas con ERGE deben limitar su consumo de chocolate, barras de chocolate, dulces, pasteles, tortas, crema batida y galletas tanto como sea posible. Cuando te apetezca algo dulce, elige una fruta o una galleta bien tolerada.

El café, el té fuerte, el cacao, las bebidas carbonatadas y el alcohol suelen exacerbar los síntomas de la ERGE. Vale la pena sustituirlos por agua de manantial, tisanas (o infusiones muy débiles de té o café tradicionales) o zumos de frutas diluidos.

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