¿Estamos viendo un aumento del cáncer y la diabetes porque vivimos más tiempo?
– Hasta cierto punto, sí. Pero el número de pacientes está aumentando principalmente debido al deterioro del estilo de vida y al nivel de contaminación.Esto lo demuestra indirectamente el hecho de que el cáncer afecta cada vez más a los jóvenes. Otro muy buen indicador de contaminación ambiental o alimentaria es la fertilidad. Actualmente el 40 por ciento de las parejas que intentan tener hijos no los tienen. Esto no significa que hayan decidido ampliar su familia demasiado tarde. El problema es, entre otras cosas, la calidad del semen, que es uno de los indicadores biológicos más sensibles de la contaminación ambiental. En la década de 1970, en promedio, los varones jóvenes tenían aproximadamente entre 50 y 60 millones de espermatozoides en 1 ml de semen. Ahora sólo quedan 15 millones y son menos duraderos.
Hay otros datos importantes sobre nuestra inmunidad, que también está empeorando. Los bebés de madres que reciben demasiados antibióticos nacen mal y con una flora bacteriana agotada en los intestinos. Esto juega un papel importante en la actividad del sistema inmunológico. Esto no significa que no sean necesarios los antibióticos, pero se han recetado en exceso durante años. En general, muchas comodidades modernas -no sólo las médicas- utilizadas de manera inapropiada son perjudiciales para nosotros.
¿Puedes darme un ejemplo?
– Nuestro cuerpo puede adaptarse, pero no puede seguir el ritmo de estos cambios culturales, porque no ha cambiado de manera significativa o rápida desde hace 50.000 a 60.000 años. Años. Nuestro genoma se formó hace entre 50 y 60 mil años para satisfacer las necesidades de los cazadores-recolectores. Estamos más cerca de la naturaleza salvaje que de los bloques de hormigón.
Para que el sistema inmunológico funcione bien, necesita pequeños retos diarios. Es bueno que a veces encontremos algunos hongos y bacterias en nuestra comida.Estaban al aire libre. Al almacenar todo en recipientes cerrados en frigoríficos, nos privamos de esta diversidad microbiológica. Además, la comida que comemos está entre 3 y 4 grados más fría que la que comían nuestras abuelas. Lo comemos rápido, no hay tiempo para calentarlo, y cuando llega demasiado frío al estómago, su mucosa se encoge, no se congestiona lo suficiente y no producimos la cantidad adecuada de ácido clorhídrico, por lo que no estamos del todo. nutrido. Al digerir los alimentos, no creamos las condiciones necesarias para una digestión y descomposición efectivas. No podemos obtener todo el valor nutricional de él.
No tenemos que intentar conseguir comida, sólo tenemos que dar unos pasos hasta el frigorífico o el coche. No hacer ejercicio significa una muerte lenta. Nuestro cerebro recibe una señal de que no es necesario activar el sistema inmunológico porque no saldremos de nuestra “cueva”, por lo que no nos encontraremos con patógenos. Esto a su vez significa que cuando aparece un virus en nuestro entorno, nuestro cuerpo no está en absoluto preparado para defenderse. Además, aumentamos de peso, nuestras articulaciones sufren, nuestros músculos se atrofian y, con ello, nuestro hígado, corazón y cerebro. La intención no es renunciar a la comodidad de la modernidad, sino explotar los beneficios de la civilización de una manera que no dañe el alma.
En el libro “Live Longer” del Dr. Peter Attia, leí que la medicina del estilo de vida puede ser la solución a estos problemas. ¿Qué significa este concepto para usted como inmunólogo?
— Se trata de un enfoque holístico de la salud, en el que tratamos el cuerpo como un todo indivisible, centrándonos en actividades preventivas y adaptativas, y conociendo la biología de nuestro cuerpo, para poder vivir el mayor tiempo posible sin tener que depender de medicamentos. No existe una distinción particular entre áreas, porque lo que fortalece nuestro sistema inmunológico también debería tener un efecto positivo en el corazón, el sistema musculoesquelético y la psique. No hablamos aquí de procedimientos complejos, sino de sencillos hábitos diarios que irán mejorando poco a poco nuestro estado.
¿Qué acciones recomiendas tomar?
-Yo antepondría el ejercicio físico. Las investigaciones muestran que 300 minutos de actividad moderada por semana son suficientes. Puedes agregarlo a tu vida diaria eligiendo las escaleras en lugar del ascensor o caminando al trabajo. Es perfecto cuando podemos salir a caminar por el bosque al menos una vez por semana. Obtendremos mucho mejor oxígeno, entraremos en contacto con una variedad más amplia de organismos y estar en un entorno así ayudará a regular nuestro ciclo circadiano. Esto nos lleva al tema del sueño.
Prestar atención a dormir bien es otra base para una buena salud y una alta inmunidad. Durante el día, las células inmunitarias, especialmente los linfocitos, se diseminan por todo el cuerpo: la piel, los intestinos y los bronquios. Por la noche regresan a la médula, donde pueden procesar la información adquirida durante el día, regenerarse y reproducirse. Si alteramos el ciclo biológico, este proceso tampoco funciona como debería. Por esta razón, entre otras cosas, el personal de los aviones y las personas que trabajan por turnos tienen muchas más probabilidades de desarrollar cáncer, porque esta «vigilancia inmunitaria» no funciona eficazmente en ellos.
Y parece que no son los únicos que sufren falta de sueño estos días. Vivimos rodeados de luz artificial y pantallas que ponen patas arriba nuestro ritmo natural.
– Exacto, y por eso debemos prestar más atención conscientemente a esta área de la vida. Es mejor no tener televisión, portátil o teléfono móvil en el dormitorio.. O al menos sacarlos de la habitación mientras duermen. Cubre bien tus ventanas, especialmente si vives en una gran ciudad. Ventilemos el dormitorio antes de acostarnos, porque es bueno dormir a una temperatura un poco más baja. De particular importancia es el horario comprendido entre las 23:00 y las 3:00 horas. Este es el momento en que se secreta intensamente la hormona del crecimiento, lo que favorece los procesos regenerativos. Hacer ejercicio antes del mediodía te facilitará conciliar el sueño. Si hacemos ejercicio intenso por la noche, el efecto puede ser el contrario, ya que estaremos sobreestimulados. Y por supuesto, no comamos antes de dormir.
Todo esto puede parecer trivial, pero la mayoría de los residentes luchan con estos conceptos básicos. Se están creando centros en todo el mundo, en Europa, por ejemplo en Suecia, donde se enseña a la gente estos hábitos saludables, porque aunque sepamos algo, introducirlo en el ritmo circadiano es un gran desafío. Aprenden nuevos hábitos durante cuatro semanas, luego los envían a casa para practicarlos en sus condiciones normales y luego regresan para analizar qué funcionó y qué no y hacer correcciones. Estos cambios lentos son más efectivos, porque si decidimos cambiar nuestros hábitos 180 grados en un día, es probable que fracasemos rápidamente.
Escuché que no sólo dormimos mal, sino que también respiramos mal. ¿Es incluso posible respirar incorrectamente?
—Lamentablemente sí. Respiramos mucho por la boca, no por la nariz, y esto cambia la forma de respirar e impide que el oxígeno se distribuya adecuadamente por todo el cuerpo. Nuestra respiración suele ser rápida. Esto aumenta el nivel de estrés y cortisol y afecta aún más el funcionamiento del sistema digestivo: digerimos peor y dificultamos el proceso de regeneración. Normalmente realizamos entre 14 y 16 respiraciones por minuto, pero si nos concentramos en disminuir la velocidad de nuestra respiración a entre 8 y 10 respiraciones varias veces al día, sentiremos cambios notables. Bajaremos la presión arterial y bajaremos los niveles de cortisol y adrenalina. De una investigación publicada en 2011 en el British Medical Journal También muestra que las prácticas tradicionales como las oraciones, los mantras y los rituales religiosos funcionan de manera similar. Tiene un efecto positivo sobre los sistemas nervioso e inmunológico al ralentizar rítmicamente la respiración.
Mencioné un poco sobre la nutrición: comemos demasiado, demasiado rápido y con muy poca variedad. ¿Qué pasa con la calidad de esta comida?
— Hoy en día, los alimentos no sólo están llenos de productos químicos, sino también de microplásticos. Contiene compuestos llamados disruptores de estrógeno, especialmente bisfenol-A, y por tanto actúa como hormonas sexuales. Esto altera todo el equilibrio hormonal y afecta las funciones inmunes del cuerpo. Además, afecta al microbioma intestinal, que, como ya sabemos, es importante no sólo para la inmunidad, sino también para el rendimiento mental. Se han demostrado relaciones entre el estado de la microbiota intestinal y la aparición de enfermedades neurodegenerativas.
Por eso, siempre que sea posible, es beneficioso elegir productos que no estén envasados en plástico y beber agua filtrada en lugar de agua embotellada. Lo más importante es evitar el plástico no sólo en los alimentos, porque también se puede encontrar en la ropa y la piel actúa como una barrera antigénica. Estoy segura que usar plástico todo el tiempo afecta. Ni siquiera hablo de fumar o beber alcohol, porque los estimulantes claramente no son buenos para nosotros.
¿Qué pasa con las redes sociales? ¿Pueden también reducir nuestra inmunidad?
Hoy en día se estima que tomamos alrededor de 40 veces más decisiones por unidad de tiempo que hace 100 años, entre otras cosas: debido a la facilidad de transferir y generar información a nivel mundial, incluso a través de las redes sociales. Esta sobreestimulación aumenta el estrés que experimenta, lo que a su vez perjudica el funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunológico. Entonces sí, en mi opinión pueden reducir tu inmunidad y vale la pena observar más de cerca cuánto los usamos todos los días.
¿Qué le dirías a alguien que dice que cambiar hábitos requiere mucho esfuerzo?
– Experimentamos cambios en forma de esfuerzo excesivo sólo durante las primeras 4-6 semanas. Luego pasan a formar parte de nuestra sangre. Nuestro cuerpo comienza a demandarnos ejercicio o alimentación saludable. Por eso te aconsejo que aprietes los dientes y trates de sobrevivir. Al mismo tiempo, recuerda que no tenemos por qué cambiar todo de una vez. El método de los pequeños pasos funcionará mejor. Y por si fuera poco, os animo a que fijéis en cómo trabajan las personas mayores que se han cuidado y las que han renunciado a sí mismas. ¿Quizás tengamos uno en nuestra familia? Así es como podemos ver nuestro posible futuro y elegir cómo queremos que sea. Porque lo que hagamos hoy será principalmente para nosotros mismos dentro de 30 a 50 años.
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