Incluso 100 gramos de arándanos al día pueden tener un efecto positivo en el corazón

Un estudio clínico publicado en la revista Food & Function muestra una forma sencilla de agregar atención cardiovascular a la referencia. El proyecto involucró a 45 hombres sanos que tomaron nueve gramos de polvo de arándano en el transcurso de un mes, el equivalente a 100 gramos de la fruta entera, o tomaron un placebo.

Los voluntarios que tomaron polvo de arándanos experimentaron una mejora significativa en la dilatación arterial (ang. expansión de flujo – Fiebre aftosa (FMD), que indica el estado del sistema sanguíneo. En los organismos vivos, también fue posible descubrir más sustancias útiles para los vasos. Además, se observó una mejora inmediata de la fiebre aftosa solo 2 horas después de tomar la primera dosis del polvo.

Después de un mes de usar la preparación, los científicos notan un efecto beneficioso y duradero.

El aumento en la concentración de polifenoles y sus metabolitos en la sangre y la mejora asociada en la vasodilatación después de consumir arándano muestra la importancia de esta fruta en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Esta mejora se produjo después de consumir la cantidad que puedes consumir a diario. Desde el punto de vista de la protección contra las enfermedades cardiovasculares en la población general, dijo la Dra. Anna Rodríguez Matthews del King’s College de Londres, esto hace que los arándanos sean una fruta importante.

Los investigadores destacan que el consumo de verduras y frutas es uno de los factores modificables que afectan el estado del sistema cardiovascular. Otra evidencia, por ejemplo, apunta a la importancia de los compuestos llamados polifenoles en las bayas. Además, los arándanos abundan en proantocianidinas particularmente beneficiosas.

Nuestros resultados proporcionan una fuerte evidencia de que los arándanos pueden tener un efecto positivo significativo en la salud vascular en personas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular. El estudio también mostró que los metabolitos sanguíneos específicos observados después de comer arándanos están asociados con los efectos observados, confirmó el Dr. Christian Hess de la Universidad de Surrey.