En los muyahidines. En Czarna 2, en Białystok, se inaugurará un nuevo restaurante de cocina española. Anteriormente había un restaurante vegetariano en la misma dirección.
imagen: Malwina Witkowska
En lugar del bar «Falla» en ul. Czarna 2 será «Salud Tapas Bar»
Vala no estaba bien
A finales de septiembre del año pasado en los muyahidines. En Czarna 2, en Białystok, ha aparecido el nuevo restaurante vegetariano Falla, que forma parte de una conocida cadena muy popular entre vegetarianos y veganos. La carta del restaurante se centra principalmente en falafel, hummus y wraps, y también ofrece hamburguesas y postres vegetarianos.
La cadena Falla inició su actividad en 2016. Desde entonces, se han abierto restaurantes veganos en diferentes ciudades, como Poznań, Cracovia, Wrocław, Gdańsk, Gdynia, Słupsk, Katowice y Łódź. En Varsovia, la cadena tiene tres restaurantes que gozan de una popularidad duradera. Desafortunadamente, los habitantes de Białystok no mostraron mucha simpatía por la cocina vegetariana. Después de sólo 8 meses de funcionamiento, el restaurante Falla de la capital, Podlasie, ha decidido cerrar sus puertas.
Se trata de otra cadena de restaurantes vegetarianos que no estaba presente en Białystok. En mayo también desapareció del mapa culinario de la ciudad otra popular cadena de restaurantes, Krowarzywa, sustituida por la pizzería PizzaProsta. Puedes leer más sobre esto aquí.
¿Se sentirán tentados los residentes de Białystok a probar la cocina española?
En el antiguo lugar de Falla habrá un bar Salud Tapas que servirá platos españoles creado por el chef Arkadiusz Marszałek. El restaurante abrirá oficialmente el jueves (15/06) a las 17:00 horas.
«Para darte la bienvenida, te prepararemos dos versiones de paella para que pruebes, una con marisco y otra con conejo y sangría. Allí podrás hacerte una foto con Instax, escribir unas palabras y colgarla. la pared», animan los propietarios.
Las personas que deseen reservar mesa pueden hacerlo vía Facebook o llamando al: Tel: 519 756 271. A partir del lunes (19/06), el restaurante atenderá almuerzos, los cuales se servirán de: 11.00 a 17.00 horas.
El menú incluye platos de carne y platos vegetarianos. En cuanto a las tapas (aperitivos), puedes elegir entre: patatas fritas (10 PLN), diferentes tipos de quesos y carnes españoles (17 PLN), trozos de tocino crujiente (19 PLN), calamares rebozados (16 PLN), andaluces camarones (19 PLN). El menú también incluye empanadillas o empanadillas españolas. Una pieza cuesta 7 PLN, tres piezas 18 PLN. Puedes elegir, por ejemplo, entre cebolla, atún, espinacas y queso y ternera. El completo menú también incluye, entre otros: sopa fría tradicional andaluza, sopa picante de ajetes, morcilla, bacalao frito, ensaladas. Si lo solicita especialmente, también puede comprar la famosa paella española, con la opción de mariscos, conejo o una versión vegetariana. En cuanto a los postres, por supuesto, estaba el famoso churro (18 PLN) y la tarta de queso vasca (21 PLN).
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