Comida con Favion Friday: salmón ennegrecido y arroz español

TEXAS, EE. UU. – Cocinar pescado puede parecer intimidante al principio. Pero como cualquier alimento, un poco de práctica y paciencia harán que el mundo sea diferente.

Para esta comida de fin de semana del viernes, todos vamos a aprender a cocinar salmón ennegrecido sobre arroz español con la ayuda de un experto con más de 30 años de experiencia en la cocina, mi papá Claro Cusada.

Esta receta hará dos cambios.

• Arroz
• Tazón de tomate con sabor a pollo
• pimienta blanca
• Pimienta negra
• Verduras mixtas
• 2 dientes de ajo

Sumerja en 1 taza de agua. Agregue una pizca de pimienta blanca, 1 cucharada de pollo con sabor a tazón de tomate, granos de pimienta fresca y diente de ajo.

Agrega una taza de vegetales mixtos al agua.

Para dorar el arroz, agregue 2 cucharadas de mantequilla en una olla aparte y deje que se derrita a fuego medio, luego agrego una taza de arroz.

Déjelo calentar hasta que esté de un color blanco brillante.

A continuación, agregue agua al arroz junto con las verduras mixtas, lleve el fuego a altura media, tape y cocine hasta que el arroz esté blando.

• Salmón
• Aroma negro
• Manteca
• Limón
• Aceite de oliva

Pescado condimentado negro frotado por ambos lados. Rocíe en una sartén caliente con aceite de oliva y cubra la sartén.

Ponga el pescado en la sartén y cocine durante 7 minutos por ambos lados.

Corte 1 bulbo de mantequilla por la mitad y colóquelo encima de cada pescado. Tape y deje que la mantequilla se derrita.

Una vez que la mantequilla se haya derretido, cortar el limón en cuatro trozos, colocar dos rodajas de cada lado, luego tapar y dejar por 2 minutos.

Sirva sobre una cama de arroz español terminado después de exponer.