Las mujeres mayores con sobrepeso que perdieron kilos de más y comenzaron a comer de manera más saludable obtuvieron una mejor memoria.
«El deterioro de la memoria asociado con la obesidad es reversible, lo que debería ser un desencadenante», dice Andreas Petersson de la Universidad de Umea en Suecia.
Se sabe que las personas obesas suelen sufrir un trastorno de la memoria episódica, es decir, la memoria de hechos que ocurren a lo largo de su vida. Ahora se ha investigado si perder peso mejorará la memoria y si la mejora en la memoria se correlaciona con cambios en la actividad cerebral. La resonancia magnética funcional (fMRI) le permite monitorear la actividad cerebral durante las pruebas.
Algunas docenas de mujeres con sobrepeso (edad promedio de 61 años) siguieron una dieta paleolítica durante seis meses, que consistía en 30 por ciento de proteínas, 30 por ciento de carbohidratos y 40 por ciento de grasas insaturadas. Las otras mujeres siguieron las Pautas Dietéticas Nórdicas, que incluían un 15 por ciento de proteínas, un 55 por ciento de carbohidratos y un 30 por ciento de grasas.
Antes y después del período de estudio, se midió el índice de masa corporal de las mujeres y la composición del tejido adiposo. También se evaluó la memoria episódica de los sujetos. Utilizando imágenes de resonancia magnética funcional, se observó la actividad cerebral de los participantes mientras ejecutaban una oración que requería recordar.
El IMC medio w disminuyó de 32,1 a 29,2 (por debajo del límite de obesidad) después de seis meses de usar el nuevo menú, y el peso de los participantes disminuyó en promedio de 85 kg a 77,1 kg.
Después de la pérdida de peso, el rendimiento de la memoria mejoró y el patrón de actividad cerebral durante la prueba de memoria revirtió esta mejora. Después de que se perdió el peso extra, la actividad cerebral aumentó a medida que la memoria se codificó en áreas importantes para identificar y hacer coincidir rostros. Al mismo tiempo, disminuyó en áreas asociadas a la recuperación de recuerdos episódicos, lo que indica una mayor eficiencia de este proceso.
Los autores señalan que la actividad cerebral alterada después de la pérdida de peso indica que el cerebro se vuelve más activo al almacenar nuevos recuerdos y, por lo tanto, requiere menos recursos para recordar la información almacenada.
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