¿Cómo se hace la manteca de cerdo? Una receta de bocadillo vegetariano saludable

frijoles Es una buena fuente de proteína vegetal, que representa alrededor del 22 por ciento. Su contenido (100 g contiene aproximadamente 8,67 g). Es bajo en calorías (unas 30 kcal por 100 gramos). Contiene mucha fibra y pocos azúcares simples. Además de vitaminas del grupo B, magnesio, fósforo y vitaminas. A, C, E, potasio, calcio y betacaroteno contienen valiosos antioxidantes que protegen contra el exceso de radicales libres que aceleran el proceso de envejecimiento del cuerpo.

¿Por qué vale la pena comer frijoles y otras legumbres?

Como muchas legumbres, puede regular los niveles de insulina y disminuir la presión arterial, y también protege contra la diabetes tipo 2 y el exceso de colesterol «malo». Aunque tiene muchas ventajas sobre la manteca grasa de la que está hecha la manteca tradicional, vale la pena señalar que el exceso puede ser difícil de digerir (y también causa gases y gases).

Si no las comemos en exceso, las judías sustituirán por completo a la manteca de cerdo, y además, rápidamente nos saciarán y dejarán de sentir hambre. ¿Cómo hacer un sustituto de sebo vegetal? ¡Aquí está la receta más fácil!

¿Cómo se hace la manteca de cerdo con manzanas y cebollas? Una receta vegana y sin gluten para un refrigerio saludable

Ingredientes:

• Frijoles (puede usar un paquete listo para usar de aproximadamente 2-3 latas o reemplazarlo con 2 tazas de frijoles secos hervidos, que deben empaparse en agua fría durante 10 horas, luego hervirse y condimentarse ligeramente con sal)
• 3 cebollas grandes, finamente picadas
• 1 manzana grande, rallada en trozos pequeños
• 2 cucharaditas de mejorana
• Sal y pimienta para probar
• aceite para freír

Empezamos con frijoles. Si lo usamos confeccionado, de lata, no tenemos que cocinarlo (como en el caso del cereal seco). Luego, en una sartén con un poco de aceite vegetal, sofreír las cebollas, cortarlas en cubos pequeños y sazonar al gusto. Luego ralla la manzana y agrégala a las cebollas fritas.

Mezcle los frijoles escurridos o triturados en un puré con un tenedor común (vale la pena dejar un poco de líquido de la decocción). Luego combinamos todos los ingredientes y mezclamos hasta obtener una masa homogénea y suave.

Finalmente, agregue una pizca de mejorana, sal y pimienta. Si la grasa está demasiado seca, puede cambiar ligeramente su textura agregando el resto de los frijoles (o el líquido enlatado).

Coloque la manteca de cerdo terminada en un recipiente aparte (preferiblemente un frasco con tapa) y extiéndalo sobre su pan favorito (preferiblemente pan de centeno, de masa madre de granos múltiples). Sabe mejor con pepinos bajos en sal, pepinos bañados en vinagre o pepinos en escabeche. ¡disfrute de su comida!

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