Durante décadas fue considerado el alcohol más saludable. Los científicos se equivocaron

Las ventas de vino aumentaron rápidamente en la década de 1990 y hasta el día de hoy se considera una bebida alcohólica noble con propiedades saludables. Sin embargo, esto no es cierto, aunque contiene potentes polifenoles que protegen contra ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares e incluso cáncer.

1. Lámpara de salud. El mayor mito ha sido desmentido.

Aunque las investigaciones de los últimos años muestran claramente que no existe una dosis segura AlcoholMucha gente cree en el mito de que una copa de vino tinto es segura y tiene un efecto beneficioso para la salud. Esta no es una creencia infundada, como lo demostró un estudio realizado en la década de 1990. El consumo regular de pequeñas cantidades de alcohol puede reducir la mortalidad hasta en un 40%. Una de las teorías falsas más repetidas es también la del secreto de la longevidad de las personas que viven en las llamadas zonas azules. Los habitantes de Ikaria y Cerdeña deben su salud al consumo regular de vino.

Las últimas investigaciones muestran que esto es una simplificación excesiva y que la longevidad es el resultado de factores como: Dieta mediterránea Lleno de polifenoles y grasas saludables, que no tienen cabida en los alimentos ultraprocesados, la actividad física y la reducción del estrés.

En cambio, para los bebedores de vino que no viven en las zonas azules pero viven más años, el factor decisivo puede ser un mayor estatus financiero, una mayor educación y, por tanto, una mayor atención sanitaria y conciencia de sí mismos.

2. El ingrediente secreto. ¿Convierte el alcohol en una bebida saludable?

¿Qué pasa con el ingrediente secreto del vino? Varios estudios indican esto vino tinto Contiene polifenoles extraordinarios con poderosas propiedades antiinflamatorias y antienvejecimiento..

El resveratrol protege las células del estrés oxidativo y, por tanto, también puede prevenir el cáncer y reducir el riesgo de otras enfermedades consideradas enfermedades de la civilización. además de Mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos y mejora el flujo sanguíneo.Por lo tanto, puede proteger contra coágulos sanguíneos, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Como explica la nutricionista Selina Calca, el resveratrol se encuentra en grandes cantidades en las semillas y la piel de las frutas, por lo que también está presente en los vinos tintos y rosados.

El mayor problema es el contenido de alcohol del vino tinto, y el alcohol es un compuesto que tiene un impacto negativo en nuestra salud, desde el sistema digestivo hasta la posibilidad de sufrir cáncer. Entonces, al tomar una copa de vino, vale la pena sopesar: ¿los beneficios asociados con los compuestos antioxidantes activos realmente superan los efectos negativos del alcohol? – dijo el experto en una entrevista con WP abcZdrowie.

Hay otro problema. Un estudio publicado en Clinical Biochemistry reveló que el contenido de resveratrol, así como otros compuestos que promueven la salud, como las catequinas y la quercetina, no tienen un impacto significativo en la salud. En realidad La concentración de los compuestos en la sangre después de beber una copa de vino es demasiado baja para proporcionar algún beneficio.. Para que el organismo note el nivel de catequinas, resveratrol y quercetina será necesario tomar una dosis única de alcohol en forma de vino tinto, que es casi mortal para el organismo.

– Soy partidario de comer en la medida de lo posible verduras y frutas, es decir, uvas oscuras o frutas oscuras en general, donde el contenido de polifenoles es excepcionalmente alto. Me refiero a bayas y verduras como la berenjena, pero también a la col, la col rizada, etc., anima la dietista.

Karolina Rozmus, periodista de Wirtualna Polska

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