Los científicos están haciendo sonar la alarma. Este tipo de alimentos destruye la salud y aumenta el riesgo de muerte prematura.

La comida “chatarra” acaba en nuestros platos con más frecuencia. Aunque estimula las papilas gustativas, es adictivo como fumar cigarrillos y tiene efectos desastrosos en el organismo. Los últimos resultados del mayor estudio realizado en el mundo hasta la fecha hablan por sí solos. La presencia de productos ultraprocesados ​​en el menú diario aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades graves e incluso puede provocar una muerte prematura.

Las patatas fritas, las hamburguesas, los refrescos, las barritas proteicas, los cereales para el desayuno, los platos preparados para calentar en el microondas, es decir, los productos que se consideran ultraprocesados, son tentadores en su sabor, pero si se consumen con frecuencia pueden tener efectos desastrosos en el organismo. . Por lo general, contienen mucha sal, azúcar y grasa añadidos y trazas de fibra dietética y vitaminas.

Hallazgos alarmantes sobre el consumo de alimentos ultraprocesados

Los científicos no tienen buenas noticias. En la revista médica británica The BMJ presentaron los alarmantes resultados -hasta la fecha- del análisis más completo sobre el impacto de los alimentos ultraprocesados ​​(UPF) en la salud. Examinaron más de cerca los productos que se han sometido a un procesamiento industrial para aumentar su durabilidad y acelerar el proceso de preparación. Según sus conclusiones, este proceso de producción por sí solo está directamente relacionado con 32 efectos adversos para la salud.

Como parte de estas observaciones, se realizaron aproximadamente 10 millones de entrevistas. Durante las entrevistas con los participantes se hicieron las siguientes preguntas: Con qué frecuencia y con qué disposición comen comidas ultraprocesadas. Además, los científicos también tuvieron en cuenta el hecho de que más de la mitad de la dieta media estadounidense y británica se compone actualmente de productos «basura». La lista de personas especialmente jóvenes o de estatus social más bajo contiene hasta un 80%. Factor de protección UV.

Así afecta la comida rápida a tu salud

Los investigadores encontraron que el aumento en el consumo de alimentos ultraprocesados ​​se asoció con alrededor del 50 por ciento. Aumento del riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular en un 12%. Alto riesgo de diabetes tipo 2. Pero, este no es el final.

Como mostraron los resultados del análisis, comer productos que requieren un tratamiento térmico prolongado se asocia con un mayor riesgo (del 40 al 66%) de riesgo de muerte por obesidad y diabetes tipo 2. Cardiopatía Y trastornos del sueño. Además, causa el 22 por ciento. Mayor riesgo de depresión.

Los investigadores encontraron evidencia de una asociación entre el consumo de alimentos UPF y un mayor riesgo asmaEnfermedades del sistema digestivo y algunos tipos de cáncer. Señalaron que, si bien pudieron señalar claramente los efectos negativos de la comida rápida en la salud, eran conscientes de que sus conclusiones podrían verse influidas por otros factores que no fueron tenidos en cuenta.

Los informes científicos fueron comentados por uno de los principales expertos mundiales en el campo de la protección ultravioleta (UPF), el Dr. Chris van Tulleken del University College London en el Reino Unido. En su opinión, las últimas conclusiones son «totalmente coherentes» con el actual «enorme número de estudios independientes». Estos análisis también confirman que los alimentos ultraprocesados ​​están claramente asociados con mala salud y muerte prematura.