Un vino caliente es una bebida alcohólica caliente a base de vino (normalmente tinto) o cerveza con aditivos, especialmente especias picantes como clavo, canela o cardamomo. Tiene una larga historia: los antiguos romanos realmente lo disfrutaban. En la Edad Media estaba presente en las mesas de los ricos. Hoy es un éxito en las ferias navideñas. La versión más popular de vino caliente en nuestro país es Vino gallego. Sin embargo, hay muchas formas de disfrutar del vino caliente y otras bebidas alcohólicas calientes.
vino blanco Es una alternativa a beber más a menudo. Vino caliente caliente a base de vino tinto. cerveza con huevos Es un cambio interesante a un clásico. Cerveza con miel. También puedes preparar Vino sin alcohol, como zumo de uva, zumo de manzana o cereza, o vino sin alcohol. Vale la pena preparar una bebida tan caliente en casa. Será más sabroso y saludable que los de la tienda o los quioscos.
En las frías noches de invierno bebemos vino caliente. El vino caliente caliente calienta perfectamente, sabe muy bien y atrae con todo su aroma. Si contiene los ingredientes adecuados, Funcionará bien cuando aparezcan los primeros síntomas de un resfriado. Sin embargo, vale la pena echar un vistazo más de cerca a esta bebida. Comprobemos la «fuerza» atribuida a sus componentes individuales.
Muy a menudo, se añaden los siguientes ingredientes al vino caliente: miel, rodajas de naranja, jugo de bayas, jengibre, clavo, canela, cardamomo y anís. Puede comprar mezclas de especias ya preparadas para vino caliente, pero vale la pena intentar hacer la suya propia para encontrar la combinación más satisfactoria y deliciosa.
Estas son las características de la miel y la empresa:
- Miel – Se añade al vino caliente principalmente para obtener un sabor dulce y agradable. Pero debemos saber que la miel no es sólo una fuente de dulzor. Tiene propiedades antibióticas y contiene componentes bactericidas y antifúngicos biológicamente activos. Es un calmante eficaz para la tos. Te ayuda a dormir, calma tus nervios y mejora tu estado de ánimo. Pero recuerda que la temperatura ideal para la miel es de unos 35 grados, ya que pierde la mayoría de sus propiedades a temperaturas superiores a los 45-50 grados.
- naranja Las frutas de naranja contienen grandes cantidades de polifenoles y vitamina C. Es útil comerlas en las temporadas de otoño e invierno por su efecto sobre la inmunidad, pero no solo eso. Los cítricos apoyan la salud circulatoria y del corazón. Además, los aceites esenciales que se encuentran en las naranjas tienen un efecto relajante y calmante;
- Jugo de bayas – Es una potente inyección de vitaminas y minerales. Fortalece el organismo y ayuda a superar las infecciones virales con mayor suavidad;
- jengibre – Prolonga el efecto calor, que desaparece rápidamente tras beber una bebida caliente. Tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antivirales y de apoyo inmunológico;
- Clavo – Contiene muchos compuestos con propiedades antiinflamatorias (el más importante es el eugenol). Luchan contra los microorganismos y favorecen la digestión. En otoño e invierno, se añaden no sólo al vino caliente, sino también al té y otras infusiones calientes porque pueden aliviar el dolor de garganta y la tos y aliviar la congestión nasal en caso de resfriado;
- canela – Tiene propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, calienta, reduce el colesterol malo, favorece la función intestinal;
- Cardamomo – Tiene propiedades antivirales y antibacterianas, y además tiene un efecto de calentamiento. Los aceites esenciales que se encuentran en las semillas de cardamomo alivian los síntomas de las infecciones de las vías respiratorias superiores.
- Anís Las semillas de anís tienen poderosas propiedades antibacterianas y antifúngicas que pueden ayudar a combatir varios tipos de infecciones. Los compuestos activos que se encuentran en el anís también tienen un efecto positivo sobre el funcionamiento del sistema digestivo.
Añadamos que el vino caliente se suele preparar con vino tinto seco o semiseco. El vino tinto contiene diez veces más polifenoles que el vino blanco. Tienen poderosos efectos antioxidantes y antiinflamatorios. El vino tinto también contiene elementos más valiosos. Si se toma en pequeñas cantidades, puede tener efectos protectores del corazón. Sin embargo, el vino es alcohol, por lo que no se debe consumir con frecuencia, pudiendo existir algunas contraindicaciones para su consumo. Te animamos a que pruebes el vino caliente sin ningún porcentaje. Más sobre Escribimos sobre el efecto del vino en la salud aquí..
Los ingredientes básicos para preparar vino caliente se enumeran arriba. Pero permítenos recordarte aquí también. Necesitará: una botella de vino tinto (preferiblemente seco, tal vez semiseco), jugo de frambuesa, miel, naranja, especias: clavo, cardamomo, canela, anís, jengibre. Tu también puedes agregar Nuez moscada y vaina de vainilla. También se añade al vino caliente. Jugo de limón o té negro. Hay muchas posibilidades. Los ingredientes que utilices, así como las proporciones, dependen principalmente de tus preferencias. Por lo general, se añaden de 6 a 8 dientes, unas rodajas de jengibre, un par de anís estrellado, una o dos ramitas de canela y de 3 a 5 semillas de cardamomo.
El vino se calienta lentamente a baja energía de llama. Con especias (puedes tostarlas previamente en una sartén seca) y otros ingredientes para extraer el máximo sabor y aroma posible. Las naranjas lavadas y cortadas se deben añadir un poco más tarde. Todo el proceso debería llevar al menos unos minutos. El vino debe estar muy caliente, pero no debe hervir.Porque perderá muchas propiedades valiosas para la salud y la profundidad del sabor y el aroma.
¿Cómo hacer vino sin alcohol? Vierte el jugo de las frutas y todas las especias, como el jugo de cereza, y calienta a fuego lento sin dejar que hierva.
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