Contiene muchas vitaminas, apoya la inmunidad y regula la presión arterial. También previene el cáncer.

Antes se usaba solo como decoración, hoy se ha convertido en la base de las comidas de muchas personas que se preocupan por una dieta saludable. Es una de las verduras con mayor valor nutritivo. Es una buena fuente de muchas vitaminas y minerales valiosos. ¿Por qué deberías incluir esta verdura en tu dieta?

Mucha gente piensa en el repollo como el nuevo vegetal, pero eso no es cierto. Ha sido popular en el norte de Europa durante mucho tiempo y durante varios años, en todo el mundo. Vale la pena agregar este vegetal a su dieta debido a los beneficios para la salud que conlleva su consumo. Y la col rizada contiene muchos de ellos, desde propiedades anticancerígenas hasta apoyo al sistema inmunológico.

rico en vitaminas

Kale pertenece a la misma familia de verduras que, entre otras, las coles de Bruselas, la coliflor, el repollo, el brócoli, es decir, las verduras crucíferas. Es conocido por sus valiosas propiedades para la salud. Incluyen, por ejemplo, apoyar el sistema inmunológico, regular la presión arterial o reducir el riesgo de cáncer, por ejemplo. cáncer de estómago y cáncer colorrectal.

La mitad de su plato debe estar lleno de frutas o verduras. Los expertos destacan que los adultos y los niños deben consumir 1,5-2 tazas de verduras de color verde oscuro por semana.

Comer col rizada está asociado con muchos beneficios para la salud. Las verduras contienen vitaminas y minerales como:

Kale también contiene fibra y carotenoides, que ayudan a eliminar los radicales libres del cuerpo que son responsables, entre otras cosas, del desarrollo del cáncer. Además, solo hay 20 calorías en 1 taza de este vegetal.

Se puede preparar de muchas formas diferentes

Los nabos se pueden cocinar al vapor, freír o hornear, pero también se sirven crudos. Puedes hacer batidos, papas fritas saludables, sopa. También funcionará muy bien como ingrediente principal para el pesto verde.

Hay varios tipos de nabo. Puedes comprarlo en fardos o empacado y listo para comer. Lo mejor es elegir tallos que sean de color verde oscuro y que tengan hojas de tamaño pequeño a mediano sin signos de amarillamiento o pardeamiento. Las hojas de col rizada deben estar firmes y secas, pero no marchitas.

Sin embargo, no todo el mundo debería comer col rizada. Limitar o evitar por completo este vegetal en la dieta, personas con cálculos renales y que toman anticoagulantes como warfarina;.

Por lo tanto, cuando alguien con problemas renales o tomando medicamentos quiere incluir verduras en la dieta, vale la pena hablar primero con su médico.