La cosecha de aceitunas de España será la mitad de lo que era hace un año. Los precios del petróleo subirán

Una temporada un poco más seca de lo habitual puede tener un efecto positivo en la calidad del aceite, pero una sequía prolongada puede ser peligrosa incluso para los olivos, que son famosos por su resistencia. Ese año fue el tercero más seco de España desde que se iniciaron los registros en 1964. Y caliente. Ya en mayo, el calor en España destruyó gran parte de las flores de los olivos. Los que sobrevivieron produjeron frutos muy pequeños.

Unos 350.000 olivareros en España suelen recolectar sus cosechas a principios de octubre, cuando las aceitunas están completamente maduras, y las utilizan para producir aceite de oliva. Pero las aceitunas de su jardín todavía eran demasiado buenas para recogerlas, por lo que Juan Antonio Delgado dejó la mayor parte de la fruta en los árboles, con la esperanza de que lloviera. Sin embargo, nunca vivió para verlo. Sin lluvia, la cosecha de aceitunas de España sería casi la mitad de la del año pasado. “Nuestras previsiones para esta campaña son muy bajas. Prevemos que no llegaremos ni a las 800.000 toneladas, frente a los 1,47 millones de toneladas de 2021”, dijo a The Associated Press el ministro de Agricultura de España, Luis Planas.

España cultiva tres veces más aceitunas que Italia y Grecia, y los rendimientos son más bajos. Según las proyecciones del Comité de Organizaciones Profesionales Agrarias y la Confederación General de Cooperativas Agrarias (COPA-COGECA), se está produciendo un fuerte descenso de la producción de petróleo en toda la UE. Debido a la sequía y las altas temperaturas, el rendimiento disminuirá en un 35%. Cosechas más pequeñas significan precios más altos. El productor italiano de aceite de oliva Filippo Perrio dijo recientemente que el precio de las aceitunas europeas utilizadas en la producción de aceite de oliva virgen se ha multiplicado casi por diez de EUR 500 a EUR 4,985 por tonelada.

La sequía no es la única amenaza para los olivares. El cambio climático hace que los inviernos sean más suaves, y esto favorece la propagación de enfermedades en estas plantas. El consultor agrícola Antonio Bernal vio el regreso de enfermedades olvidadas en las plantaciones alrededor de Quesada.

La rama de olivo es un símbolo de paz, y las aceitunas y el aceite extraído de ellas son un símbolo del Mediterráneo: se cultivan en la zona desde la época de los romanos. Los árboles bajos y nudosos sobre suelo rocoso abrasado por el sol están adaptados al calor. Durante la sequía, los poros microscópicos de sus hojas se cierran para reducir la pérdida de agua. Sin embargo, a pesar de esto, se las arreglan cada vez menos en las nuevas condiciones climáticas.