¿Cansado de pimientos asados o calabacines? ¡Apuesta por el rábano! Se asan a la plancha de forma fácil y rápida, puedes comerlos solos o añadirlos a carnes, verduras u otras ensaladas. También funcionará bien como complemento de sándwiches saludables.
¿Por qué vale la pena comer rábano?
Los rábanos son buenos para picar durante toda la temporada. Son bajos en calorías y tienen muchos beneficios para la salud. Son ricas en vitaminas y otros ingredientes de valor saludable. Ayudan a aumentar la inmunidad, regular la presión arterial y los niveles de colesterol, y tienen propiedades anticancerígenas. También apoya el trabajo de los intestinos y facilita la digestión.
¿Cómo se hace el rábano asado?
Asar rábanos a la parrilla es muy sencillo y hay varias formas de hacerlo. Ofrecemos rábanos asados marinados en ajo y rellenos en brochetas, pero simplemente puede poner rábanos enteros a la parrilla con otras verduras o carne.
Los rábanos asados, cortados por la mitad, también se ven muy bien. Entonces el tiempo de tostado puede ser más corto. Los rábanos también se pueden usar para hacer brochetas originales. Los trozos de pollo, por ejemplo, quedarán bien (los palitos se pueden rellenar alternativamente con pollo, rábanos y dientes de ajo, y la versión vegetariana se puede sustituir por queso halloumi, por ejemplo).
Cuando prepare platos con la adición de rábano picante, no olvide que las hojas de rábano picante son comestibles y muy saludables. Puede usarlo en ensaladas de verano, como complemento del queso o hacer pesto de rábano picante para acompañar sándwiches y pastas.
Receta: Rábano asado
Rábano asado crujiente
- categoría
- suma
- tipo de cocina
- vegetariano
- Tiempo de preparación
- 30 minutos.
- Hora de cocinar
- 15 minutos.
- Numero de veces compartido
- 1
Ingredientes
- 2 manojos de rábano
- cabeza de ajo
- medio limon
- 1/4 taza de aceite de canola
- cucharada de vinagre de sidra de manzana
- Sal, pimienta, orégano, cilantro fresco
- Media cucharadita de miel
Cómo preparar
- hacer un poco de rábanoMezcla el aceite, el vinagre, la miel, la sal, la pimienta, el orégano y el cilantro fresco picado. Lave los rábanos, cortando las hojas, pero deje la ramita cortada al final de cada rábano. Ponga los rábanos en el aceite y remoje las especias durante al menos 30 minutos.
- asar el rábanoRellene los rábanos en brochetas y también rellene los dientes de ajo en los palitos (no es necesario que los pele). Colocar en la parrilla o bandeja grill con rodajas de limón. Asar durante 10-15 minutos. Los rábanos deben volverse de color marrón claro pero aún crujientes.
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