Los restaurantes españoles dicen que dan a los clientes bolsas para perros para las sobras o se enfrentan a fuertes multas

Según la nueva ley, los restaurantes españoles deberán proporcionar bolsas para perros a sus invitados para evitar el desperdicio de alimentos.

El gobierno español aprobó el martes un nuevo proyecto de ley destinado a reducir la cantidad de alimentos que se tiran a la basura cada año y concienciar a la gente sobre el hambre en el mundo.

«Esta es una herramienta legal pionera que evitará el desperdicio de alimentos en la cadena alimentaria desde los productores hasta los consumidores, lo que genera pérdidas financieras y daños ambientales», dijo el ministro de Agricultura, Louis Planes, en una conferencia de prensa.

“En un mundo donde lamentablemente todavía persisten el hambre y la desnutrición, pesan sobre la conciencia de todos”.

Si los invitados no pueden terminar su comida, los restaurantes, hoteles o bares deben ofrecer contenedores de comida o bebida gratis. Esta no es una práctica común actualmente en España.

Los supermercados deben proporcionar alimentos no vendidos a organizaciones benéficas o bancos de alimentos. Para garantizar la seguridad alimentaria, las ONG deben comunicarse con las tiendas para garantizar la protección del consumidor.

Las frutas no vendidas se pueden usar para hacer jugos de frutas o mermeladas, o si otros alimentos no son aptos para el consumo humano, se pueden usar para alimentar animales. Alternativamente, la comida se puede colocar en pozos de compost.

La ley no significa que las empresas estén en pérdidas solo porque los alimentos se tiran a la basura de todos modos.

Los infractores graves que se nieguen a atender los programas sociales de cualquier negocio que incumpla las nuevas normas podrían enfrentarse a multas de hasta 2.000 (1.700) y 60.000 (51.000). Quienes recapaciten pueden recibir una multa de hasta 500.000 (£ 425.000).

Según el Ministerio de Agricultura, para 2020, 47 millones de españoles desperdiciarán 1,3 millones de toneladas de alimentos, o 31 kg por persona.

Alrededor del 40 por ciento de los alimentos se desperdicia en los supermercados y restaurantes, y el 20 por ciento se tira en casa.

No se multará a los propietarios de viviendas por tirar alimentos porque la ley no es «obligatoria» sino «de sensibilización».

Las reglas se aplican a todas las etapas de la industria alimentaria, desde granjas hasta fábricas de alimentos, supermercados y restaurantes y en el hogar.

Si bien los alimentos son seguros para comer, el gobierno quiere que las empresas de alimentos cambien las etiquetas de «mejor pastel» para permitir el consumo dentro del rango al consumir alimentos y no alientan a tirarlos prematuramente, desperdiciando alimentos comestibles por completo.

En línea con los objetivos de las Naciones Unidas, la Unión Europea tiene como objetivo reducir a la mitad el desperdicio de alimentos por parte de consumidores y empresas para 2030.

La ley española debe ser aprobada por el parlamento antes de que pueda aprobarse y es probable que entre en vigor a principios del próximo año.